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Ensopado de carne moída com grão-de-bico e legumes

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate e refogue. Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue até a cenoura ficar macia. Junte o grão-de-bico, o caldo de legumesver vídeo o sal e a pimenta e deixe ferver. Em outra panela, coloque o restante do azeite e frite a carne. Junte ao ensopado e deixe cozinhar por 3 minutos. Polvilhe a salsa e a cebolinha. Sirva em seguida.

Crédito da receita:


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se preferir substitua o grão-de-bico por lentilha ou feijão


Ingredientes

    • 3 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola cortada em cubos
    • 2 dentes de alho amassados
    • 4 tomates sem pele e sementes cortados em cubos
    • 1 cenoura cortada em cubos
    • 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
    • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
    • 500 ml de caldo de legumesver vídeo
    • sal e pimenta a gosto
    • 400g de carne moída
    • salsa e cebolinha picada a gosto
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