Misture a água fervente com o sal.
Coloque a carne em uma tigela, acrescente a mistura de água fervente, escorra em uma peneira e deixe esfriar.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão por 5 minutos.
Acrescente os tomates e refogue por mais 10 minutos.
Tempere com o cominho, com a páprica, o cheiro verde e o orégano.
Acrescente a carne, as azeitonas.
Verifique o sal e tempere com pimenta.

Modo de Preparo da Massa

Confira também:

- 229 Receitas Low Carb

Pré aqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a gordura, o sal e misture até obter uma farofa grossa.
Acrescente o ovo e misture rapidamente.
Aos poucos, acrescente a água e mexa apenas para dar liga.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Abra a massa com o auxílio de um rolo e corte discos de 15 cm de diâmetro.
Coloque 2 ou 3 colheres de recheio em cada disco, umedeça as bordas e feche como para pastel.
Depois de fechada, faça as “pregas” características das empanadas fazendo dobras nas bordas da massa.
Leve para assar até que fiquem douradas.

Dica:

Rendimento de 10 unidades.

A quantidade de água é aproximada.