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Empadão de Frango Prático

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa

  • Junte a manteiga com a farinha de trigo numa vasilha e mecha com a ponta dos dedos até formar uma massa esfarelante, porém úmida, se necessário acrescente mais farinha de trigo. Monte com pedaços o fundo da fôrma apertando com os dedos e modelando até que fique com 1 cm de altura. A massa que sobrar faremos a tampa do empadão.
    Para fazer a tampa do empadão, acrescente 1/4 da xícara de água e mecha a massa até que fique lisa, estique a massa com um rolo e modele o quadrado do tamanho da boca da fôrma, coloque sobre o recheio e prenda as bordas da massa com dedos. Pincele uma gema em cima da tampa.
    Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, de 35 a 40 minutos, ou até que note a parte de cima (pouco)dourada.

Recheio

  • Numa panela frite a cebola, acrescente o tomate e a massa de tomate, depois acrescente o frango desfiado e todos os outros ingredientes do recheio. Coloque sobre a massa e reserve.

Ingredientes

    Massa
    • 250 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
    • 1 1/2 kg de farinha de trigo
    • Sal a gosto
    • 1 gema para pincelar
    Recheio
    • 1 peito de frango cozido e desfiado
    • 2 tomates picados
    • 1 colher (sopa) de massa de tomate
    • 1 cebola picada
    • 1 vidro pequeno de palmito cortados em cubos
    • 1 porção pequena azeitonas picadas
    • 1 lata de milho verde
    • 1 copo de requeijao cremoso
    • 2 cubos de caldo de galinha
    • Salsinha a gosto
    • Cebolinha-verde a gosto
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