Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Cuscuz de legumes

Tipo: Prato único


Modo de Preparo:

  • Coloque uma colher de óleo em uma panela
  • Refogue a cebola até ficar transparente, sem queimar
  • Acrescente o tomate e refogue
  • Refogue em seguida o milho, a ervilha, a cenoura e o palmito
  • Coloque o molho de tomate pronto e a água quente com um cubo de caldo de galinha dissolvido
  • Deixe cozinhar alguns minutos, até amolecer a cenoura ralada
  • Acerte o sal a gosto
  • Acrescente a farinha de milho aos poucos e mexa sem parar até dar o ponto (deve ficar ligeiramente úmida e desgrudar do fundo da panela)
  • Dois copos de farinha é só uma referência, pode ser um pouco menos ou um pouco mais, dependendo da farinha
  • Coloque o cuscuz, ainda quente, em uma forma ligeiramente untada (eu uso a de bolo) pressionando ligeiramente
  • No fundo da forma e na lateral, você decora como quiser, usando o tomate, o palmito, ovo e azeitonas
  • Espere esfriar e desenforme
  • Também pode ser enformado em forminhas para empadinha
  • Bom apetite


  • Ingredientes

    • 1 cebola picada
    • 1 colher de óleo
    • 1 copo de água quente
    • 1 cubo de caldo de galinha
    • 1/3 de uma lata de molho de tomate pronto
    • 2 copos americanos de farinha de milho biju
    • 1/2 lata de milho verde
    • 1/2 lata de ervilha
    • 1 vidro pequeno de palmito
    • 1 tomate maduro picado
    • 1/2 cenoura ralada
    • 1/2 xícara de azeitona picada
    • sal a gosto
    • 2 ovos cozidos para decorar
    • pedaços de palmito em rodelas para decorar
    • 1 tomate cortado em rodelas para decorar
    • algumas azeitonas recheadas para decorar
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