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Croquetes de Caranguejo

Tipo: Massas

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Ingredientes
Carne de caranguejo desfiada – 200 g
Pimentão amarelo ou vermelho picado – 1/2 unidade médio
Cebola picada – 1/2 unidade pequena
Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado – 2 colheres (sopa)
Mostarda de Dijon – 1 colher (sopa)
Molho inglês – 1 colher (chá)
Farelo de pão adormecido – 50 g
Ovo – 1 unidade
Farinha Panko (ou farinha de rosca normal) – Suficiente para empanar
Sal – À gosto
Óleo de girassol – 1/2 xícara

Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes (menos a Farinha Panko). Monte bolinhos com o auxílio de 2 colheres e empane na Farinha Panko. Leve para o freezer e deixe por 15 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira funda e frite os bolinhos em fogo médio, até que dourem de todos os lados. Retire e escorra em papel toalha. Sirva com limão e molho de pimenta.



Ingredientes

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