Modo de Preparo:

• Leve ao fogo o leite condensando e mais ou menos um copo (200 ml) de leite.
• Dissolva o amido de milho em meio copo de leite, e, depois que a mistura no fogo ferver, acrescente o amido.
• Misture bem mexendo bem sempre, e depois que engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite.
• Se vc está fazendo para cobertura, deixe mais mole, se necessário, acrescente leite.
• Mas se for para recheio, deixe mais firme acrescentando amido de milho dissolvido.
• Uma boa dica é misturar ao creme castanha de caju ou coco ralado umidecido e adoçado.