Modo de Preparo:

• Coloque as berinjelas fatiadas em uma assadeira, leve a forno médio por 20 minutos
• Retire do forno e acrescente o azeite, misture bem
• Sobre as berinjelas, coloque os pimentões e a cebola picada
• Volte ao forno por mais 40 minutos
• Retire do forno, acrescente o sal, o vinagre, o orégano, a uva passa, as nozes e as azeitonas
• Sirva com arroz ou acompanhado de torradas
• Pode-se guardar em geladeira em pote fechado

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g