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Cheesecake de Doce de Leite

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Bate a gema com o açúcar até virar um creme branco.
  • Junte as raspas e o suco de limão. Depois, coloque o cream cheese e bata no bowl até chegar à temperatura ambiente.
  • Hidrate a gelatina em pó na água e coloque para bater junto com a mistura.
  • Depois, dissolva o doce de leite em duas colheres de sopa de água (somente para ficar meio pastoso).
  • Tire o bowl da batedeira e misture o doce de leite na mão para ficar com aspecto mesclado.
  • Coloque em uma forminha e, em seguida, gele.


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Ingredientes

    • 240g de gema
    • 320g de açúcar
    • raspas de 2 limões sicilianos
    • suco de 2 limões sicilianos
    • 800g de cream cheese
    • 100g de doce de leite
    • 30g de gelatina em pó
    • 2 colheres (sopa) de água
    • 60 ml de água
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