Modo de Preparo:

• Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite
• Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos poucos
• Misture e sove a massa até desgrudar das mãos e estar macia
• Deixe descansar em vasilha coberta por um pano por 30 minutos, ou até dobrar de volume
• Pique todos os ingredientes do recheio em cubinhos
• Misture tudo
• Divida a massa em 2 e abra cada parte com o rolo
• Recheie e enrole formando 2 rocamboles
• Corte fatias deste rocambole e coloque em forma untada
• Pincele com gemas e leve ao forno pré-aquecido, a 200°, até dourar