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Camarão na pressão

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Lave os camarões debaixo da torneira, 1 a 1, retirando as cabeças com os “bigodinhos”
    Coloque em uma vasilha com o suco dos limões, cerca de 1 colher (sopa) de sal e água até cobri-los
    Deixe por 30 minutos a 1 hora
    Coloque o óleo na panela de pressão e aqueça
    Acrescente o alho moído ou cortado e deixe dourar
    Coloque os camarões, refogue e acrescente um pouco do líquido da vasilha
    Mexa por 5 minutos e tampe a panela
    Deixe na pressão por 10 minutos
    Abra a panela e deixe secar toda a água até começar a dourar ligeiramente no óleo
    Os camarões ficam firmes, macios e com a casca muito mole, podendo comer com ela


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Ingredientes

    • 1 kg de camarão médios com casca
    • Suco de 4 limões
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 8 dentes de alho
    • 5 a 6 colheres (sopa) de óleo
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