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Bolo Sonho de Valsa

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:


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Massa:

  • Passe a farinha de trigo, o fermento e o chocolate por peneira e reserve
  • Bata as claras em neve e sem parar de bater junte as gemas peneiradas e o açúcar
  • Desligue a batedeira
  • Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
  • Coloque a massa em assadeira untada e leve para assar em forno médio/baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo até engrossar
  • Quando engrossar, mexa por uns 2 ou 3 minutos, desligue e deixe esfriar
  • Cobertura:
  • Bata o creme de leite conforme as instruções da embalagem, misturado ao chocolate em pó

Montagem:

  • Corte a massa em duas partes
  • Molhe a primeira com um pouco da calda
  • Coloque o recheio, cubra com os bombons picados
  • Coloque a outra parte da massa, molhe-a novamente com a calda
  • Cubra com o chantilly e decore

Informações Adicionais

  • Obs.: Cortei os bombons sonho de valsa ao meio e fiz uma decoração com fios de chocolate branco (derreti o chocolate branco no micro-ondas e coloquei em um saquinho, cortando o bico dele).


Ingredientes

    Massa:
    • 6 ovos
    • 2 xícaras de chá de açúcar
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó (não use achocolatado)
    • 1 xícara de chá de água fria
    • 4 colheres de sopa de óleo de soja
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    Recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 500 ml de leite
    • 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
    • 2 gemas peneiradas
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 10 bombons sonho de valsa ou serenata de amor
    Calda:
    • 1 xicara de chá de leite frio ou gelado
    • 2 colheres de achocolatado
    Cobertura:
    • 2 caixinhas de creme de leite que bate chantilly (geralmente uma caixinha tem 200ml)
    • 3 colheres de sopa de chocolate em pó
    • Bombons sonho de valsa e morangos para decorar (opcional)
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