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Bolo Piscina de Cenoura com Chocolate

Tipo: Bolos e Tortas

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INGREDIENTES

 

PARA O BOLO DE CENOURA

 

  • 3 ovos
  • 2 cenouras médias picadas (250 a 300g)
  • ½ copo de requeijão de óleo
  • 2 copos (de requeijão) de açúcar
  • 2 e ½ copos (de requeijão) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

PARA O RECHEIO DE CHOCOLATE

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó com 50% de cacau

 

COMO FAZER BOLO PISCINA DE CENOURA COM CHOCOLATE

MODO DE PREPARO DO BOLO DE CENOURA

 

  1. Cozinhe as cenouras picadas em água fervente por 5 minutos.
  2. Escorra e reserve até elas esfriarem.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e reserve.
  4. No liquidificador, bata os ovos, as cenouras cozidas já frias, o óleo e o açúcar, até obter um creme homogêneo.
  5. Despeje o creme na tigela com a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente com um fouet.
  6. Transfira a massa em uma forma para bolo piscina ou ballerine, com o fundo untado e enfarinhado.
  7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
  8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO DE CHOCOLATE

 

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a margarina e o chocolate em pó.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ficar bem cremoso.
  3. Transfira para uma tigela e espere esfriar completamente.
  4. Coloque o recheio em um saco de confeitar com o bico 1M da Wilton.
  5. Decore a parte funda do bolo a gosto e sirva.


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Ingredientes

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