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Bolo mousse de maracujá vapt vupt

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Bolo:


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  • Na batedeira, junte os ovos, o açúcar e a água
    Bata bem até ficar clarinho
    É interessante peneirar a gema, para o pão-de-ló não ficar com cheiro de ovo
    Acrescente a essência de baunilha
    Deixe a mistura batendo e peneire a farinha de trigo e o fermento
    Desligue a batedeira, junte a mistura de farinha e fermento e mexa delicadamente
    Coloque em assadeira untada (27 cm) e leve ao forno preaquecido por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo
    Desenforme ainda morno e espere esfriar
    Coloque a massa assada e fria em uma assadeira de fundo falso ou forma de aro removível de 27 cm e reserve

Mousse:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos
    Misture bem com uma espátula
    Coloque em cima da massa do bolo e alise com a espátula
    Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira ou freezer até a mousse firmar

Para decorar:

  • Junte a polpa do maracujá maduro e o açúcar
    Leve ao fogo baixo e deixe ferver
    Reserve (utilize quando estiver frio)
    Bata o chantilly de acordo com as instruções da embalagem
    Cubra a mousse com o chantilly e faça movimentos aleatórios com uma colher
    Se não quiser cobrir todo o bolo, faça como eu pegue um saco de confeitar e faça a decoração somente nas extremidades
    Cubra com a calda de maracujá e leve à geladeira até a hora de servir


Ingredientes

    Bolo:
    • 3 ovos
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de água
    • 1 colher de chá de essência de baunilha
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 1 copo de guaraná para regar
    Mousse:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 envelope de pó para refresco sabor maracujá ou 1 copo de suco concentrado de maracujá
    Para decorar:
    • 200 ml de chantilly
    • 1 polpa de maracujá bem maduro
    • 2 colheres de sopa de açúcar
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