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Bolo e sorvete de coco

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Peneire sobre uma panela as gemas, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco
    Leve ao fogo e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos ou até ferver
    Retire do fogo
    Em seguida coloque as claras na tigela da batedeira, bata por 2 minutos ou até obter picos firmes, junte o açúcar e bata por mais 1 minuto
    Incorpore com o creme de leite, junte o coco ralado e mexa com cuidado até ficar homogêneo
    Despeje sobre a mistura das gemas ainda quente e mexa até ficar homogêneo
    Reserve
  • Coloque em uma panela o chocolate em pó, o leite e o açúcar
    Leve ao fogo sem parar de mexer por 5 minutos, ou até encorpar
    Retire do fogo e forre o fundo e as laterais de uma forma com furo no meio (de 2 litros)
    Despeje o creme na forma e cubra com filme plástico
    Leve ao freezer por 12 horas ou até endurecer
    No momento de desenformar e servir, dê uma ligeira aquecida na forma


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Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 caixinha de leite condensado, 396 g
    • 2 xícaras (chá) de leite longa vida
    • 1 vidro de leite de coco
    • 4 colheres (sopa) de açucar, 72 g
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 pacote de coco ralado
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 30 g
    • 5 colheres (sopa) de leite longa vida
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
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