Modo de Preparo:

Massa:

• Bata as claras, junte o açúcar, as gemas o sal e bata novamente
• Junte o trigo e o fermento e misture delicadamente
• Coloque em uma forma redonda de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada
• Leve ao forno, médio baixo
• Desenforme depois de frio e corte-o ao meio
• Reserve

Chantilly:

• Bata a nata só até ficar cremosa
• Reserve
• Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata novamente
• Junte a nata reservada e misture delicadamente
• Leve a geladeira, até o momento de uso

Montagem:

• Pique os morangos, passe uma camada do chantilly, na metade da massa reservada, coloque os morangos, passe mais uma camada de chantilly
• Coloque a outra metade da massa por cima e passe o chantilly restante para cobrir todo o bolo
• Leve à geladeira