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Bolo de chocolate meio amargo

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro.
  • No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos.
  • Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
  • Faça do creme de chocolate:
  • bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador.
  • Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo.
  • Pare de mexer, deixe atingir o ponto de fio (ponha um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve se formar um fio resistente).
  • Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio.
  • Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.
  • Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos e por cima ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva.


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Ingredientes

    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de leite.
    Creme de chocolate:
    • 4 gemas
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de manteiga
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