Para o bolo:

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• 4 ovos
• 1/3 de xícara de óleo de canola
• 1 e 1/2 xícara de açúcar União
• 1 xícara de chocolate em pó
• 200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar.
• bater muito bem no liquidificador.
• juntar com o liquidificador ligado, 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e bater rapidamente.
• por ultimo, juntar 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de café de bicarbonato sódio e apenas pulsar.
• assar em assadeira de fundo falso untada (25 cm) e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 35 minutos, na temperatura de 200 graus.

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(OU UMA MASSA DE BOLO DE CHOCOLATE DE SUA PREFERENCIA)
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• Para a cocada:
• levar ao fogo 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar despejar sobre 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado e reservar.
• numa panela misturar muito bem 2 latas de leite condensado, 2 gemas peneiradas, gotas de baunilha, 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 lata de
• leite condensado de leite integral,
• 1 colher de sopa de manteiga, por ultimo juntar o coco e levar ao fogo até formar um cocada mole mas não muito mole.

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g