Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Bolo de chocolate com cereja

Tipo: Doces e Sobremesas

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    Massa:

    • Misture o trigo, o açúcar e o chocolate em pó peneirados
    • Em seguida, acrescente os ovos ligeiramente batidos com o óleo de soja logo depois a água
    • Por último, adicione o fermento e o bicarbonato
    • Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 45 minutos ou até que ao inserir um palito ele saia limpo

    Recheio:

    • Derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate com o creme de leite
    • Quando estiver bem homogêneo, acrescente o leite condensado cozido e bata na batedeira em velocidade alta por 3 minutos
    • Em seguida, acrescente o emustab
    • Leve ao freezer ou congelador por aproximadamente 1 hora
    • Depois, retire do freezer e bata mais uma vez por 3 minutos e retorne ao freezer até a hora da montagem

    Cobertura:

    • Misture o leite condensado com o chocolate e leve ao fogo até engrossar um pouco (ponto de brigadeiro mole)
    • Apague o fogo e acrescente o creme de leite (precisa ficar molinho, mas não ralo)
    • Deixe esfriar

    Montagem:

    • Depois de o bolo frio, corte ao meio na horizontal e passe bastante recheio
    • Acrescente as cerejas picadas grosseiramente (separe algumas para decorar)
    • Acrescente a barra de chocolate meio amargo picado grosseiramente
    • Coloque a outra metade da massa e acrescente mais um pouco do creme do recheio
    • Em seguida, derrame delicadamente a cobertura de brigadeiro e acrescente as cerejas para decorar
    • Você pode guardar um pedaço do chocolate amargo para ralar e finalizar a decoração
    • Gosto dele gelado por que o recheio fica mais firme
    • Se desejar, acrescente ameixa em calda e castanha picada – use sua criatividade e seu gosto apurado

    Informações Adicionais

    • Cozinhe a lata de leite condensado na pressão por aproximadamente 40 minutos.



    O renomado Dr. Rocha tem um vídeo bem INCRIVEL sobre emagrecimento, se tiver alguns minutos assista... Clique AQUI PARA ASSISTIR O VÍDEO DO DR. ROCHA

    Ingredientes

        Massa:
        • 3 xícaras de trigo
        • 2 xícaras de açúcar
        • 1 xícara de chocolate em pó
        • 1/2 xícara de óleo de soja
        • 4 ovos
        • 1 xícara de água bem quente
        • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó químico
        • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
        Recheio:
        • 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão e gelado (prefiro cozinhar um dia antes)
        • 1 barra de chocolate branco 170 g
        • 1 barra de chocolate meio amargo 170 g
        • 1 caixa de creme de leite
        • 1 colher (sobremesa) de Emustab (emulsificante)
        • 1 lata de cerejas em calda
        Cobertura:
        • 1 lata de leite condensado
        • 1 caixa de creme de leite
        • 2 colheres (sopa) de cacau ou qualquer outro chocolate em pó, de preferência que seja amargo
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