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Bolo de Chocolate Amargo

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa


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  • Aqueça o forno a 180°C.
  • Em um refratário, derreta o chocolate em banho-maria.
  • Na batedeira, bata a margarina e o açúcar até obter uma mistura fofa.
  • Acrescente as gemas e, batendo sempre, coloque aos poucos a farinha de trigo.
  • Junte o chocolate derretido e misture bem.
  • Bata as claras em neve e incorpore à massa.
  • Coloque em uma fôrma de 24 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga.
  • Leve para assar durante 30 minutos.

Recheio

  • Derreta o chocolate em banho-maria acrescente o creme de leite e o açúcar de confeiteiro peneirado. Misture bem até formar um creme.
  • Corte o bolo ao meio, recheie e cubra


Ingredientes

    Massa
    • 200 g de chocolate meio amargo
    • 100 g de margarina
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 6 gemas
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 6 claras
    Recheio
    • 250 g de chocolate meio amargo picado
    • 250 g de creme de leite
    • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
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