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Bolo Caramelado de Abacaxi

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Caramelize uma forma
  • Coloque no fundo e nas laterais as rodelas de abacaxi, e no lugar que retirou o miolo, coloque uma cereja ou uma ameixa e reserve
  • Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina até formar um creme fofo e esbranquiçado
  • Junte a farinha, misturada com o amido de milho e o fermento, alternando com o leite
  • Misture bem
  • Por último acrescente as claras em neve e misture levemente
  • Despeje na forma com as rodelas de abacaxi, e leve ao forno por mais ou menos 35 minutos, ou até dourar
  • Desenforme ainda quente
  • Se preferir faça o teste do palito
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 4 ovos (claras em neve)
    • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
    • 10 colheres (sopa rasa) de margarina
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
    • 1 xícara (chá) de amido de milho
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó
    • Calda Caramelizada
    • 1 abacaxi em rodelas sem o miolo
    • Cerejas ou ameixa (o quanto baste)
    • ½ xícara de açúcar para caramelizar a forma
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