Modo de Preparo:

• Em uma panela, coloque a batata, o caldo de legumes dissolvido no leite e a manteiga.
• Deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
• Com uma escumadeira, retire as batatas e disponha-as em um refratário untado com manteiga.
• Reserve o caldo da panela.
• No caldo reservado dissolva o amido de milho e misture o creme de leite, metade da muçarela e leve ao fogo, mexendo, até engrossar.
• Despeje sobre a batata, polvilhe o restante do queijo e leve ao forno pré-aquecido a 220ºC até gratinar.
• Polvilhe salsa e pimenta rosa.