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ARROZ DE BANANA

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

Recheio


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  • Passar as bananas pela farinha de trigo e fritar em pouco óleo, não deixando ficar muito mole.
  • Colocar em papel absorvente, para secar o óleo.

Molho

  • Colocar os tomates na panela com todos os temperos e deixar cozinhar.
  • Quando estiverem desmanchados, bater no liquidificador e passar pela peneira.
  • Juntar ao molho a carne moída refogada e deixe apurar.
  • Provar o sal e terminar adicionando salsinha picada


Ingredientes

    [mp]
    • Arroz feito com 2 1/2 xícaras (chá) de arroz cru, como de costume.
    • (Pode ser até sobra de arroz. )
    Recheio
    • 10 bananas nanicas (não muito maduras), descascadas e cortadas ao meio
    • farinha de trigo para passar as bananas
    • óleo para fritar
    • 250g de mussarela
    • queijo parmesão ralado
    Molho
    • 6 tomates grandes cortados em 4
    • 1 cebola pequena cortada em 4
    • 1 dente de alho cortado
    • 1 tablete de caldo de carne
    • sal a gosto
    • 1 pitada de açúcar
    • 1/2 kg de acém moído, refogado com cebola , alho e um pouco de sal
    Montagem
    • Misturar o arroz com a metade do molho.
    • Reserve a outra metade.
    • Colocar em uma travessa uma camada de arroz, as bananas fritas, em cima das bananas a mussarela, o molho reservado e por cima o queijo ralado.
    • Terminar com a mussarela, o molho e o queijo ralado.
    • Salpicar cheiro verde por cima.
    • Levar ao forno até o queijo derreter e dourar um pouco.
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