Modo de Preparo:

• Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente
• Reservar a parte
• Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)
• Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido
• Obs Se necessário acrescente mais água
• Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir