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Antepasto de berinjela especial

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Corte em cubos pequenos a berinjela e deixe descansar na água por 40 minutos
  • Enquanto a berinjela descansa, corte em cubos os pimentões, a cebola, o tomate, o alho e as azeitonas e junte tudo em uma tigela
  • Escorra a água da berinjela e junte com os outros ingredientes já cortados
  • Acrescente sal a gosto, as passas, azeite a gosto, o orégano e a pimenta se gostar
  • Coloque em uma assadeira e asse em fogo médio por 40 minutos à 1 hora



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Ingredientes

    • 2 berinjelas
    • 1 pimentão verde
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimentão amarelo
    • 1 tomate
    • 1 cebola
    • 2 dentes de alho
    • azeitonas
    • passas
    • azeite
    • orégano
    • pimenta calabresa (opcional)
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