Ingredientes:

– 2 ovos
– 100 g de açúcar
– 8 g de açúcar de baunilha
– 100 g de iogurte
– 100 ml de leite
– 80 ml de óleo
– Uma pitada de sal
– 180 g de farinha de trigo
– 12 g de fermento em pó
– 50 g de passas

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
2. Acrescente o iogurte, o leite e o óleo e bata até incorporar.
3. Junte uma pitada de sal.
4. Em outra tigela, misture a farinha e o fermento em pó.
5. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura líquida, batendo até obter uma massa homogênea.
6. Acrescente as passas e misture.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar antes de servir.

Dica:

Finalize o bolo com geleia de frutas ou cobertura de sua preferência para um toque especial.