Receita de Bolo de Laranja Fofinho e Delicioso

Ingredientes:

– 3 ovos
– 150 g de açúcar (3/4 xícara)
– Pitada de sal
– 120 ml de óleo (1/2 xícara)
– 150 ml de leite (2/3 xícara)
– Raspas de 1 laranja
– 230 g de farinha de trigo (2 xícaras)
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Para untar e polvilhar a forma:

– 15 g de manteiga
– Farinha de trigo

Cobertura:

– Geleia de damasco
– Raspas de coco

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo.
2. Acrescente o óleo e o leite e misture bem.
3. Adicione as raspas de laranja e a farinha peneirada com o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
4. Unte e enfarinhe uma forma de 27 cm. Despeje a massa preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que esteja dourado e ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente.
6. Cubra com geleia de damasco e polvilhe com raspas de coco.

Saboreie este bolo fofinho e delicioso!