INGREDIENTES
• PARMESÃO RALADO 150g
• GOMA DE TAPIOCA 2 xícaras (300g)
• REQUEIJÃO 1 copo (200g)

MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque a tapioca, o queijo ralado e o requeijão e misture até formar uma massa cremosa.
No começo, parece que o requeijão não vai ser suficiente, mas aos poucos a tapioca libera liquido e tudo se incorpora, então continue mexendo.
Quando estiver homogêneo, disponha em uma forma untada e enfarinhada (a que usei tem 18cm de diâmetro).
E leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que o bolo fique dourados por cima.
Não exagere no tempo de forno para o bolo não ficar duro depois de frio.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g