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TORTA NEVADA DE MAIZENA – QUEM COME, VICIA!

Tipo: Bolos e Tortas

torta

Ingredientes:

  • Para o pão de ló
  • 5 ovos
  • 125 gr. açúcar
  • 155 gr. farinha com fermento
  • 100g de coco ralado
  • 1 col. de essência de baunilha
  • Para a calda:
  • 1 copo de água de açúcar
  • 1 copo de água água
  • Para o creme
  • 1 litro de leite
  • 5 colheres de sopa açúcar
  • 4 colheres de sopa cheio de Maizena
  • 2 colheres de sopa cheio de farinha de trigo
  • 1 col. de essência de baunilha
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • Para o creme de leite
  • 500 gr. chantilly
  • 50 gr. açúcar refinado

Modo de Preparo:

  1. Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos.
  2. Adicione a farinha, a essência de baunilha e o coco e misture delicadamente com um batedor.
  3. Em uma forma com base removível, coloque papel antiaderente e óleo – enfarinhe as paredes.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aprox. 35 minutos.
  5. Assim que o pão de ló estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, cortamos horizontalmente ao meio para que tenhamos dois discos.
  6. Para a calda:
  7. Ferva a água com o açúcar por 3 minutos.
  8. Para o creme:
  9. Aqueça o leite e o açúcar em uma panela.
  10. Pegue um pouco do leite quente e coloque em uma tigela. Adicione a Maizena e a farinha e misture até que estejam dissolvidos e não haja grumos.
  11. Despeje a mistura de maizena na panela com o leite e o açúcar e mexa até o creme engrossar.
  12. Retire do fogo e junte a essência de baunilha, a manteiga e o coco e misture.
  13. Para o creme de leite:
  14. Na tigela da batedeira, coloque o chantilly  junto com o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem firme.
  15. Montando:
  16. Coloque um disco do pão de ló em um prato grande e cubra com metade da calda.
  17. Espalhe nosso creme no pão de ló e cubra com a segunda parte. Calda com a calda restante.
  18. Cubra nossa sobremesa com chantilly e polvilhe com coco.

 

 

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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