TORTA NEVADA DE MAIZENA – QUEM COME, VICIA!

Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos.
Adicione a farinha, a essência de baunilha e o coco e misture delicadamente com um batedor.
Em uma forma com base removível, coloque papel antiaderente e óleo – enfarinhe as paredes.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aprox. 35 minutos.
Assim que o pão de ló estiver assado, retire-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, cortamos horizontalmente ao meio para que tenhamos dois discos.
Para a calda:
Ferva a água com o açúcar por 3 minutos.
Para o creme:
Aqueça o leite e o açúcar em uma panela.
Pegue um pouco do leite quente e coloque em uma tigela. Adicione a Maizena e a farinha e misture até que estejam dissolvidos e não haja grumos.
Despeje a mistura de maizena na panela com o leite e o açúcar e mexa até o creme engrossar.
Retire do fogo e junte a essência de baunilha, a manteiga e o coco e misture.
Para o creme de leite:
Na tigela da batedeira, coloque o chantilly junto com o açúcar de confeiteiro e bata até ficar bem firme.
Montando:
Coloque um disco do pão de ló em um prato grande e cubra com metade da calda.
Espalhe nosso creme no pão de ló e cubra com a segunda parte. Calda com a calda restante.
Cubra nossa sobremesa com chantilly e polvilhe com coco.