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Torta-musse com calda de morango

Tipo: Bolos e Tortas

Torta-musse com calda de morango

Modo de Preparo:

  • No liquidificador triture os biscoitos. Transfira para uma tigela e misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida.
  • Cubra ao fundo e as laterais de uma fôrma de 24cm de diâmetro.
  • Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 8 minutos. Deixe esfriar.
  • Musse: No liquidificador, bata o leite condensado, metade das framboesas e o suco de limão.
  • Misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e as claras batidas em neve junto com o açúcar.
  • Com um garfo amasse o restante das framboesas e misture ao recheio. Despeje sobre a torta.
  • Leve a geladeira até firmar.
  • Marshmallow: Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda.
  • Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente a calda em fio.
  • Bata até terminar a calda e dar ponto de marshmallow.
  • Cubra a torta e sirva com calda de morango.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 1 pacote de biscoito maisena
    • 100 g de manteiga
    Musse:
    • 1 lata de leite condensado
    • 250 g de framboesas congeladas
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 1 envelope de gelatina em pó incolor
    • 3 claras
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    Marshmallow:
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 3 claras
    • Calda de morango a gosto
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