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Torta gelada de pêssego

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


Veja também:
  • Junte todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar uniforme
  • Estique a massa em uma forma de sua preferência, faça furos com o garfo no fundo e cubra as bordas com papel alumínio
  • Asse em fogo baixo
  • Quando estiver corado, reserve

Recheio:

  • Em uma panela coloque o leite, as gemas (peneiradas), o amido de milho dissolvido em um pouquinho do leite, o leite condensado e a manteiga e mexa até formar um mingau
  • Quando estiver morno, adicione o creme de leite e reserve

Cobertura:

  • Em uma panela, coloque o flan, a água e o açúcar e mexa até levantar fervura (essa calda fica amarelo transparente)

Montagem:

  • Na forma já com a massa assada, coloque o recheio, decore com o pêssego fatiado e por último o flan
  • Cubra com papel filme e leve para gelar por 2 horas
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • Massa:
    • 1 e 1/2 copo de trigo (tipo requeijão)
    • 1/2 copo (requeijão) de acúcar
    • 1 ovo inteiro
    • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
    • 1 colher de fermento em pó
    Recheio:
    • 3 copos de leite (tipo requeijão)
    • 3 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 lata de leite condensasdo
    • 3 gemas
    • 1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 1 lata de pêssego em calda fatiado
    Cobertura:
    • 1 caixinha de flan de baunilha
    • 1 copo de água
    • 1/2 copo de açúcar
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