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Torta Gelada de Bis

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:


  • No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta
  • Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro
  • Reserve

Creme:

  • Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga
  • Leve ao fogo mexendo até engrossar
  • Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada

Mousse:

  • Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture
  • Reserve
  • Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais
  • Misture as claras batidas ao chocolate reservado
  • Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima
  • Leve ao freezer por 2 horas
  • Conserve na geladeira até servir
  • Decore com bis
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Massa:
    • 2 caixas de chocolate Bis
    • ½ colher (sopa) de margarina
    Creme:
    • 1 e ½ latas (medida de lata) de leite
    • 2 colheres (sopa) de amido de milho
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 gema
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    Mousse:
    • 200 g de chocolate meio amargo picado
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 claras em neve
    • 3 colheres (sopa) de açúcar
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