Modo de Preparo:

Coloque o fermento em um recipiente, junte o açúcar e a água morna.
Misture bem até que o fermento se dissolva.
Acrescente 2 gemas a gordura vegetal e o sal.
Junte a farinha de trigo aos poucos, o suficiente para que a massa se solte das mãos.
Cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e abra em uma superfície enfarinhada com farinha de trigo com um rolo.
Prepare o recheio: em um recipiente, misture a ricota, o presunto, o tomate, a mussarela, a linguiça calabresa, o requeijão e tempere com o orégano e o azeite.
Forre a assadeira com uma parte da massa, coloque o recheio, cubra com outra parte, pincele com o restante da gema e leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar, desenforme e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g