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Torta de queijo

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Forre uma forma redonda com a massa folhada, sem necessidade de untá-la
  • Leve ao forno a 180°, por 30 minutos, enquanto isso
  • Amasse bem o creme de queijo até que fique uma pasta, acrescente aos poucos o creme de leite, em seguida as gemas uma por uma, acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente, por último o suco do limão
  • Bater as claras até o ponto de neve, acrescente o açúcar, bata até obter um creme parecido com um suspiro, junte com o creme de queijo
  • A massa folhada incha, com o grafo aperte para que fique bem assentada na forma
  • Coloque a massa de queijo por cima
  • Leve para assar no forno a 170°, por cerca de 45 minutos
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 250 g de creme de queijo (temperatura ambiente)
    • 200 ml de creme de leite fresco
    • 3 ovos
    • 1/2 suco do limão
    • 60 g de açúcar
    • 1 pacote de massa folhada pronta (400 g)
    • 3 colheres sopa de farinha de trigo
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