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Torta de limão da Regina

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Massa:

Veja também:
  • Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
  • Assar em forno pré-aquecido
  • Por uns 20 minutos até dourar levemente

Recheio:

  • Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira
  • enquanto a massa assa e você bate o merengue

Cobertura:

  • Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
  • Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
  • Leve para gelar
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Massa:
    • 1 xícara de trigo
    • 1 ovo batido
    • 1 colher de sopa de açucar
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • 100 g margarina
    Recheio:
    • 2 latas de leite condensado
    • Suco de 7 limões
    • 1 colher de chá de amido de milho
    • Raspas de limão
    • 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria
    Cobertura:
    • 4 claras batidas em neve
    • 4 colheres de açúcar
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