Torta de frango de massa semipodre

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Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque o amido, a farinha, o sal, enfim, todos os secos primeiro

Depois as gemas, a margarina e misture tudo, colocando o creme de leite aos poucos, conforme a massa pede

Misture bem até ficar uma massa bem lisa

Guarde enrolada em papel alumínio por 30 minutos (deixe descansar dentro da geladeira)

Enquanto isso, faça o recheio, 1° coloque o azeite, frite o alho, a cebola, não deixe fritar muito é só para murchar a cebola

Feito isso acrescenta o tomate cortado em cubinhos depois o frango, dê uma refogada

Feito isso, coloque o caldo do cozimento e a farinha de trigo, mexa bem para cozinhar a farinha

Deixa esfriar bem, pois o recheio tem que entrar bem frio na massa

Depois do recheio frio e a massa descansada, coloque metade da massa em uma assadeira de fundo falso (não precisa ser untada) arrume bem a massa com as mãos mesmo no fundo e dos lados

Passa com uma colher uma camada fina de requeijão no fundo da massa

Coloque o recheio, o resto do requeijão, cubra com a outra metade (abra a massa com o rolo) para facilitar coloque a massa em saco plástico aberto

Pincele a gema e leve para assar

O forno deve estar pré-aquecido, deixe até dourar bem, mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno

Essa receita fica ótima para ser consumida quente ou fria

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

1/2 copo (tipo requijão) de amido de milho
250 g de farinha de trigo
4 colheres (sopa) bem cheias de margarina (ou manteiga)
100 ml de creme de leite (caixinha)
1 colher (chá) rasa de sal
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 gema para pincelar
1 peito de frango
2 tomates pequenos (sem semente)
1 cebola grande (ralada)
1 dente de alho (socado)
2 colheres sopa de azeite
1/2 copo de requeijão cremoso
1/2 copo do cozimento do frango
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto

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