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Torta Choconana

Tipo: Doces e Sobremesas

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  1. Modo de preparo:
  2. Massa: Triture os biscoitos com o chocolate em pó e a canela no liquidificador. Acrescente a manteiga derretida e misture com as pontas dos dedos, até obter uma mistura homogênea. Com esta massa, forre uma fôrma de fundo removível de 30 cm de diâmetro. Leve para assar por 10 minutos em forno preaquecido a 180°C. Retire do forno e reserve.
  3. Creme: Faça um creme com os 4 primeiros ingredientes, mexendo sempre para não empelotar. Retire do fogo, acrescente o chocolate  picado e misture bem até derreter todo o chocolate.
  4. Depois de frio, acrescente o chantilly e misture delicadamente. Reserve.
  5.  Recheio de bananas: Faça um caramelo claro com o açúcar. Acrescente as bananas fatiadas e o suco de limão.
  6. Montagem da Choconana: Coloque metade do creme sobre a massa da torta reservada. Espalhe o recheio de bananas e finalize com o creme restante, por cima. Leve á geladeira até firmar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 pacotes de biscoito tipo maisena (400 gramas)
    • 250 gramas de manteiga
    • 2 colheres (de sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (de chá) de canela em pó
    • creme:
    • 4 xícaras (de chá) de leite
    • 5 gemas
    • 4 colheres (de sopa) de açúcar
    • 4 colheres (de sopa) de amido de milho (Maizena)
    • 400 gramas de chocolate branco picado
    • 400 ml de creme de leite fresco batido em ponto chantilly
    • recheio de bananas:
    • 12 bananas nanicas maduras
    • Suco de 2 limões
    • 2 xícaras (de chá) de açúcar
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