Talharim ao molho de nata

Cozinhe o talharim

Deixe-o al dente

Escorra e reserve

Frite o bacon e a calabresa e retire bem a gordura

Em uma panela doure a cebola e o alho no azeite

Acrescente a nata e o sal

Se necessário, coloque um pouco de leite ou creme de leite para deixar o molho mais fino

Tempere com outras especiarias do seu gosto (ervas finas, cominho, cheiro verde)

Esquente um pouco de água e jogue em cima do macarrão, para soltá-lo e esquentá-lo

Sirva o macarrão e o molho

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