Modo de Preparo:

• Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e passe no espremedor.
• Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o manjericão o sal e a pimenta.
• Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em forminhas untadas com margarina.
• Asse no forno pré-aquecido a 280ºC durante 20 minutos ou até dourar. Sirva quente.
• Esfregue um dente de alho amassado nas forminhas, antes de colocar o suflê. Fica uma delícia!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g