Souflé de batata

Colocar as batatas cozidas na batedeira com todos os ingredientes, exceto as claras

Depois de bem batidos, misturar com uma espátula delicadamente as claras, até incorpar por total na massa

Colocar em uma assadeira metade da massa com o recheio da sua preferência (carne moída, camarão, frango)

Colocar o restante da massa por cima

Levar para assar em forno médio até dourar

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