Modo de Preparo:

• No liquidificador, bata o leite, o pó para suco de manga, a liga neutra e o açúcar por 5 minutos.
• Coloque essa mistura numa tigela e leve ao freezer ou congelador da geladeira, por 2 horas ou até quase endurecer.
• Retire do congelador, coloque na batedeira, bata com o creme de leite, o leite condensado e o emulsificante por 10 minutos ou até ficar leve e fofo.
• Coloque em um pote e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até endurecer.

Dicas

• Respeite os tempos pedidos na receita.
• Não deixe de ver aqui no blog, Caldas para sorvetes
• O emulsificante e o pó de liga neutra são responsáveis por deixar o sorvete caseiro muito parecido com o industrializado.

Rendimento de 4 litros.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g