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Sorvete caseiro de leite condensado

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Creme:


  • Em uma panela coloque o leite condensado o leite e as 3 gemas peneiradas,leve ao fogo e mexa até engroçar (ponto de mingal),reserve e deixe esfriar
  • Bata as claras em neve deixe bem firme, misture com 1 colher de açucar e com o creme de leite e depois misture com o creme

Calda:

  • Faça um caramelo com o açucar,e depois o mesmo com o achocolatado (coloque um pouquinho de água para derreter o achocolatado)
  • Em uma forma coloque primeiro o achocolatado derretido depois jogue o caramelo e por último o creme,leve ao congedador,deixe ficar bem duro (mais ou menos 5 horas) e está pronto
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Creme:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 3 ovos (separe a gema e clara)
    • 2 latas de leite(a mesma medida da lata de leite condensado)
    • 1 colher de açucar
    Calda:
    • 1 xícara e meia de açúcar para o caramelo
    • 1 xícara e meia de achocolatado em pó
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