Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Sorvete 3 camadas

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

1º camada:


  • Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe levantar fervura
  • Deixe no fogo até formar uma calda rala
  • Espere esfriar, despeje na forma redonda com furo no centro leve para congelar
  • 2º camada:

  • Bata as claras em neve com o açúcar, depois com uma colher misture aos poucos o creme de leite com uma colher para não perder a leveza
  • Coloque na forma sobre a 1º camada já congelada
  • Leve para congelar
  • 3º camada:

  • Misture o leite e a maizena, mexa até dissolver
  • Misture aos outros ingredientes e leve ao fogo até formar um creme como um mingau
  • Espere esfriar e coloque sobre a 2º camada, leve pra congelar
  • Depois de congelar é só colocar no banho-maria por alguns segundos e desenformar em um prato
  • Depois de servir pode congelar no prato mesmo
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      1º camada:
    • 1 xícara de leite
    • 4 colheres de achocolatado em pó (nescau)
    • 4 colheres de chocolate em pó (frade)
    • 4 colheres de açúcar
    • 2º camada:
    • 3 claras
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 3° camada:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite
    • 1 colher de sopa de maizena
    • 3 gemas
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