Modo de Preparo:

• Separe o pinhão previamente cozido e descascado em duas vasilhas com quantidades iguais
• Pegue uma das partes do pinhão (200 g) leve ao liquidificador e bata com o caldo de carne dissolvido, complete com água o suficiente para cobrir o pinhão
• Reserve
• Refoge a cebola picada no azeite
• Na panela da cebola coloque a carne e misture
• Coloque o bacon e misture
• Faça o mesmo com a linguiça calabresa
• Refoge tudo e comece a colocar o caldo de pinhão que estava no liquidificador
• Pegue a segunda parte do pinhão corte em fatias e despeje junto com os outros ingredientes
• Caso seja necessário coloque mais água, mas apenas o suficiente para cobrir os ingredientes
• Essa quantidade varia de pinhão pra pinhão existem alguns que sugam mais água
• Deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos em fogo médio
• Sempre dando umas mexidas com a colher
• Passado este tempo retire do fogo e acrescente a pimenta tabasco (se quiser)
• Prove para verificar o sal, pois varia pra cada paladar
• Jogue a cebolinha picada no prato ao servir

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g