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Sopa de cebola gratinada

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Dourar muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite
  • Colocar a água quente e o caldo de galinha
  • Deixar cozinhar por 10 minutos
  • Acrescentar o vinho branco a noz moscada e o amido de milho
  • Mexer bem até engrossar e desligar
  • Colocar a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno
  • As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado
  • Levar ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos
  • Retirar do forno e servir imediatamente
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 5 cebolas médias em cubinhos
    • 1 dente de alho picado
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 litro e 1/2 de água quente
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 200 ml de vinho branco seco
    • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara de chá de água fria
    • Noz-moscada em pó a gosto
      • Para finalizar:
    • Fatias de pão levemente torradas
    • Fatias de mussarela
    • Queijo parmesão ralado
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