Sopa de cebola gratinada

Dourar muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite

Colocar a água quente e o caldo de galinha

Deixar cozinhar por 10 minutos

Acrescentar o vinho branco a noz moscada e o amido de milho

Mexer bem até engrossar e desligar

Colocar a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno

As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado

Levar ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos

Retirar do forno e servir imediatamente

MEDIDAS IMPORTANTES:

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5 cebolas médias em cubinhos
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 litro e 1/2 de água quente
2 tabletes de caldo de galinha
200 ml de vinho branco seco
2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara de chá de água fria
Noz-moscada em pó a gosto
Fatias de pão levemente torradas
Fatias de mussarela
Queijo parmesão ralado

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