Sonho de Padaria Assado

Modo de preparo:
Massa: Misture todos os ingredientes até obter o ponto de véu.
Deixe a massa descansar por 30 minutos.
Modele porções da massa e deixe fermentar até dobrar de volume.
Coloque em assadeira untada, dando distância de 3 cm entre os sonhos.
Asse em forno médio, preaquecido até dourar. Reserve.
Recheio: Misture os 4 primeiros ingredientes e aqueça-os até ferver.
À Parte, misture as gemas, os ovos, o açúcar e o amido de milho.
Mexa bem.
Junte a manteiga.
Misture este creme ao leite e mexa até ferver.
Peneire a mistura e cubra com plástico filme.
Fazendo que este fique colado sobre a mistura, evitando o aparecimento de película no creme.
Esfrie o mais rápido possível em banho maria.
Montagem do sonho: Corte os sonhos ao meio, mas sem separá-los, coloque uma porção do recheio, polvilhe a receita de sonho de padaria com açúcar de confeiteiro.

Veja também:

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