Modo de Preparo:

Recheio:

• Numa panela misture bem o leite moça, as gemas e a manteiga
• Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, até obter uma consistência cremosa
• Retire do fogo e junte o licor ou a essência de baunilha e o suco de limão

massa:

• Disssolva o fermento e o açúcar no leite
• Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
• misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos
• forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha
• Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
• Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente
• Deixe escorrendo em papel absorvente
• Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g