Sardella Caseira
Tipo: Acompanhamentos
- Modo de preparo:
- Amassar com garfo ou triturar o aliche com 50 ml do azeite
- Bater no liquidificador os pimentões vermelhos, o extrato de tomate e as pimentas vermelhas
- Dourar o alho no azeite restante e acrescentar o molho batido, o orégano, a pimenta calabresa e a pitada de erva-doce
- Deixar em fogo brando com panela semi tampada e mexer aos poucos
- Dica: como no começo espirra bastante, é melhor desligar o fogo para mexer
- Quando começar a soltar do fundo da panela, mexer constantemente e acrescentar o aliche
- Após 1 minuto, desligar o fogo
- Levar à geladeira e servir com torradas, pão italiano, etc
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Veja também:
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Ingredientes
- 2 pimentões vermelhos sem as sementes
- 1/2 lata de extrato de tomate
- pimentas vermelhas a gosto
- 150 ml de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pitada de erva-doce
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 50 g de aliche ou anchova
- torradas, pão italiano
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