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Salada de macarrão com peito de frango e molho de creme de leite

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o
  • Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola
  • Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão
  • Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme
  • Cozinhe o macarrão deixando-o ‘al dente', deixe esfriar e reserve
  • Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo
  • Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem
  • Coloque o macarrão e misture mais um pouco
  • Regue com o azeite, coloque sal a gosto e decore com ovos cozidos
  • Sirva fria ou geladinha
  • É um prato único
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
    • 1 limão
    • 1/2 lata de milho
    • 1/2 lata de ervilha
    • 1 xícara de cenoura cozida 'al dente' e cortada em cubinhos
    • 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
    • 1/2 xícara de azeitonas picadas
    • 1/2 maço de salsa picadinha
    • 1/2 maço de cebolinha picadinha
    • 1 cebola picadinha
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência
    • ovos cozidos para enfeitar (opcional)
    • sal a gosto
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