Modo de Preparo:

• Rale a cenoura e a beterraba em um processador ou ralador de mão
• Corte o tomate e a cebola em tirinhas
• Corte o repolho em tiras bem fininhas
• Deixe de molho por alguns minutos em água clorada (os ingredientes serão consumidos crus)
• Enquanto isso, esprema o limão no recipiente onde os ingredientes serão misturados
• Rale a maçã e coloque no suco de limão para não ficar preta
• Acrescente os palmitos, o milho e as azeitonas
• Por último, junte os ingredientes reservados à mistura
• Triture as castanhas e as nozes e adicione à mistura
• Coloque os damascos cortadinhos em cubos pequenos (ou inteiros, tanto faz)
• Acrescente o azeite e o sal à gosto e sirva imediatamente
• Serve 4 a 5 pessoas
• Essa receita é bem light e vegetariana
• Se desejar, acrescentar batata palha como acompanhamento

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g