Salada Crispie

Rale a cenoura e a beterraba em um processador ou ralador de mão
Corte o tomate e a cebola em tirinhas
Corte o repolho em tiras bem fininhas
Deixe de molho por alguns minutos em água clorada (os ingredientes serão consumidos crus)
Enquanto isso, esprema o limão no recipiente onde os ingredientes serão misturados
Rale a maçã e coloque no suco de limão para não ficar preta
Acrescente os palmitos, o milho e as azeitonas
Por último, junte os ingredientes reservados à mistura
Triture as castanhas e as nozes e adicione à mistura
Coloque os damascos cortadinhos em cubos pequenos (ou inteiros, tanto faz)
Acrescente o azeite e o sal à gosto e sirva imediatamente
Serve 4 a 5 pessoas
Essa receita é bem light e vegetariana
Se desejar, acrescentar batata palha como acompanhamento

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