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Sagu de vinho com creme

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

  • Coloque o sagu em uma panela de pressão com água e deixe cozinhar por 10 minutos
  • Espere a panela esfriar, retire o sagu e lave em água corrente até sair toda a liga
  • Coloque o açucar na panela junto com o vinho e o sagu já lavado deixe ferver uns minutos para encorpar
  • Para o creme acrescente todos os ingredientes na panela misture bem, ligue o fogo e mexa até engrossar
  • Pode variar de acordo com o gosto, acrescentando mais ou menos açúcar
  • Pode servir o sagu colocando o creme de baunilha como acompanhamento
  • Sugestão no inverno é muito gostoso comer esse sagu quente
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 xícaras de sagu
    • 3 copos grandes de vinho tinto
    • 1 xícara e 1/2 de açúcar
    • 1 litro de água
    Para o creme:
    • 1/2 litro de leite
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 2 colheres de amido de milho bem cheias
    • 1 gema passada na peneira
    • 1 colher de café de essência de baunilha
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